7月25日，韓國(guó)釜山。聯(lián)合國(guó)教科文組織第48屆世界遺產(chǎn)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，木槌落下，掌聲雷動(dòng)，“景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存”項(xiàng)目被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為中國(guó)第61項(xiàng)世界遺產(chǎn)。
消息傳回江西景德鎮(zhèn)時(shí)，老城區(qū)的里弄漾起一陣陣歡騰。徐家窯的作坊里，把樁師傅郭鎮(zhèn)榮和工匠們正緊鑼密鼓地準(zhǔn)備點(diǎn)燃窯火——碼匣缽、封窯門、備燃料。馬尾松的清香彌漫在空氣中，75歲的郭師傅鉆過窯門，拍了拍匣缽縫隙，做最后的滿窯確認(rèn)。
窯火即將點(diǎn)燃。
俯瞰高嶺古村
┤一座“瓷業(yè)高峰”├
“陶舍重重倚岸開，舟帆日日蔽江來。”
一千多年前，這座當(dāng)時(shí)名為昌南的小鎮(zhèn)開始融合南北方制瓷技術(shù)。昌江邊迸發(fā)出的創(chuàng)意，燒造出驚艷世人的青白瓷，奠定了瓷業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。宋元時(shí)期，“二元配方”的技術(shù)創(chuàng)新和青花瓷的成功創(chuàng)燒，實(shí)現(xiàn)了手工制瓷技術(shù)的飛躍，白地藍(lán)花的紋樣從此成為中華文明最具辨識(shí)度的文化符號(hào)之一。明清兩代，御窯廠扎根于此，開啟了燒造御用瓷器的歷史。
如今，在御窯廠遺址內(nèi)，有一座48米高的小山——珠山。
珠山
“這座山不是天然形成的。”景德鎮(zhèn)御窯博物院院長(zhǎng)翁彥俊介紹，下面埋的全是瓷片。那時(shí)，送往皇宮的瓷器要千中選十、百里挑一，落選的瓷器就地砸碎、分類掩埋，數(shù)以百萬計(jì)的瓷片在此堆積成山。
“在我看來，這座小山是制瓷史上的‘珠穆朗瑪峰’。”
游客參觀景德鎮(zhèn)御窯博物院。
在景德鎮(zhèn)御窯博物院的展柜前，翁彥俊一邊展示著一片明代青花殘片一邊說：“它釉面泛著幽藍(lán)，胎質(zhì)細(xì)膩如膏，是標(biāo)準(zhǔn)的官窯品質(zhì)。那它為什么會(huì)被砸碎呢？可能是青花暈散了一點(diǎn)，也可能是器型略有偏差。”
這種對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)苛，正是景德鎮(zhèn)攀登“瓷業(yè)珠穆朗瑪峰”的見證。而“攀登高峰”的背后，是一套完整的手工瓷業(yè)體系。
┤一套完整體系├
“景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存”包含鎮(zhèn)區(qū)瓷業(yè)生產(chǎn)中心、湖田古瓷窯址、高嶺瓷土礦遺址、長(zhǎng)嶺瓷石礦遺址和蛟潭窯柴燃料產(chǎn)區(qū)5個(gè)組成部分，15組遺產(chǎn)構(gòu)成要素、45個(gè)遺產(chǎn)點(diǎn)位。國(guó)家文物局世界文化遺產(chǎn)司司長(zhǎng)鄧超介紹，這套體系囊括了原料產(chǎn)地、燃料產(chǎn)地、瓷業(yè)生產(chǎn)中心和水路運(yùn)輸系統(tǒng)，全面覆蓋手工制瓷全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，充分展示了景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)高度集約化、精細(xì)化的產(chǎn)業(yè)模式。
“‘景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存’填補(bǔ)了世界遺產(chǎn)體系中手工制造業(yè)、東亞陶瓷全產(chǎn)業(yè)鏈的空白。”申遺文本編制團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人魏青說，從世界遺產(chǎn)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)來說，它能為延續(xù)至今的文明或文化傳統(tǒng)提供獨(dú)特的見證。
如今，在景德鎮(zhèn)依然能尋訪到見證這套體系運(yùn)轉(zhuǎn)的完整遺跡。
從鎮(zhèn)區(qū)驅(qū)車向北，翻過連綿的丘陵，便到了瑤里鎮(zhèn)。大午坑瓷石明礦遺址靜臥在山谷之中，山體中間一道長(zhǎng)約2公里的凹槽，是古代礦工開采瓷石留下的礦脈遺跡。“你看這兩道石梁”，浮梁縣文化遺產(chǎn)保護(hù)中心的工作人員胡慧穎指著上面的凹槽說，“這是礦工特意留下的，用來支撐兩側(cè)山體，防止坍塌。”采礦時(shí)，他們用茅草燒熱巖壁、再潑冷水急降溫，利用熱脹冷縮使巖石崩裂。
大午坑瓷石明礦遺址的石梁 景德鎮(zhèn)申遺辦供圖
在蛟潭窯柴燃料產(chǎn)區(qū)，馬尾松沿著建溪河岸鋪展成片。古人選擇松木做燃料，是因?yàn)樗芍紵a(chǎn)生的高溫和長(zhǎng)火焰能讓窯內(nèi)溫度均勻持久。浮梁縣文化遺產(chǎn)保護(hù)中心副主任朱琳介紹，窯柴由宗族世代經(jīng)營(yíng)，種砍輪替，保障燃料的可持續(xù)供給。
樟樹塢碼頭
原料和燃料順?biāo)\(yùn)至鎮(zhèn)區(qū)各大窯場(chǎng)，一套以水系串聯(lián)的原料供應(yīng)鏈，在數(shù)百年間高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
在御窯廠和湖田窯等鎮(zhèn)區(qū)瓷業(yè)生產(chǎn)中心，瓷石加入高嶺土配制的“二元配方”被發(fā)明、青花瓷創(chuàng)燒成功，大批精美瓷器遠(yuǎn)銷海外，對(duì)世界瓷業(yè)發(fā)展和文明交流互鑒產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
三閭廟古碼頭 景德鎮(zhèn)申遺辦供圖
國(guó)際古跡遺址理事會(huì)的專業(yè)評(píng)估報(bào)告認(rèn)為，“景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存”是“中國(guó)10至19世紀(jì)手工瓷業(yè)發(fā)展的杰出見證”，在中國(guó)乃至全球手工制瓷歷史中具有突出地位。
┤一場(chǎng)搶救行動(dòng)├
這份被世界看見的“突出地位”的背后，是景德鎮(zhèn)的11年申遺之路，更是持續(xù)了半個(gè)世紀(jì)的發(fā)掘保護(hù)之路。
景德鎮(zhèn)，曾在很長(zhǎng)一段時(shí)間淡出人們的視野。
直到20世紀(jì)50年代，陳萬里、馮先銘等幾位考古界前輩來到景德鎮(zhèn)，在荒草叢生的山坡上發(fā)現(xiàn)了湖田窯等一批古窯址。景德鎮(zhèn)的窯址分布、堆積情況和瓷片標(biāo)本第一次接受了科學(xué)考古的審視。
2014年，對(duì)珠山北麓進(jìn)行搶救性清理，出土大量成化官窯遺物。資料圖
此后，幾代文物、考古學(xué)者接力耕耘，從歷史、地理、科學(xué)與田野考古的角度，為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)體系研究打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
早期考古發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng) 資料圖
隨著無數(shù)被歷史掩埋的遺址遺物重新面世，御窯廠遺址周邊一度盜掘活動(dòng)頻發(fā)，文物保護(hù)狀況堪憂。
一場(chǎng)搶救行動(dòng)開始了。
2015年，習(xí)近平總書記先后兩次對(duì)御窯廠遺址保護(hù)工作作出重要批示，為推動(dòng)以御窯廠遺址為核心的瓷業(yè)遺存和文化遺產(chǎn)保護(hù)指明方向。
國(guó)家文物局組織開展考古發(fā)掘、本體保護(hù)展示與環(huán)境整治，協(xié)同打擊盜掘等違法犯罪活動(dòng)，推動(dòng)景德鎮(zhèn)擴(kuò)大御窯廠遺址保護(hù)范圍，啟動(dòng)陶陽(yáng)里歷史文化街區(qū)修繕保護(hù)。地方文物部門協(xié)同配合，一個(gè)以御窯廠遺址為中心的陶瓷文化都市，在景德鎮(zhèn)的規(guī)劃藍(lán)圖上鋪陳開來。
考古發(fā)掘15項(xiàng)、4000余平方米，設(shè)置公共空間36處，修繕文物建筑130處、歷史建筑56處，改造續(xù)用建筑千余處，最大限度減少拆建，盤活閑置建筑，新發(fā)現(xiàn)文物近百處。
…………
在持續(xù)探索與攻堅(jiān)中，一套展示了“中國(guó)制瓷技術(shù)和瓷器藝術(shù)的創(chuàng)新歷程”的完整體系從昌江邊走到了世界遺產(chǎn)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，完成了從中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化代表到世界遺產(chǎn)的新跨越。
┤一爐千年窯火├
“中國(guó)制瓷技術(shù)和瓷器藝術(shù)的創(chuàng)新歷程”由一爐窯火淬煉。
徐家窯作坊
胡家旺14歲進(jìn)廠當(dāng)學(xué)徒，每天早上到窯廠，燒水、打水，學(xué)習(xí)燒柴窯。這窯，他一守就是半輩子。如今，他站在窯爐的觀火孔前，向上千度高溫的窯內(nèi)吐一口唾沫，看液滴汽化的速度，便能知道里面的器物燒到了何種程度——這種“爐火純青”的測(cè)試方法，靠的是數(shù)十年與窯火相伴的積累。
窯床
然而，縱使有再純熟的技巧，開窯依然如開盲盒。
胡家旺介紹，傳統(tǒng)柴窯燒制碗盤類日用瓷，完好成品率僅40%至50%。釉色同樣難以把控，同一窯器物，有的位置燒出來是寶石般的祭紅色，有的位置出窯時(shí)漆黑一片。
滿窯復(fù)原
隨著電窯、氣窯的普及，有人說，柴窯燒制技藝不再重要了。
他笑著回答：“火滅了，故事就講不完整了。”
如今，作為“景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存”活態(tài)傳承的一個(gè)環(huán)節(jié)，胡家旺和徒弟們依然堅(jiān)持用傳統(tǒng)柴窯燒造。國(guó)際古跡遺址理事會(huì)專家在做現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)評(píng)估時(shí)，見證了滿窯、點(diǎn)火、測(cè)溫、開窯的全過程，“理解中國(guó)古代制瓷工藝最高水平的活標(biāo)本”得到認(rèn)可。
從窯爐里出來的，不只是瓷器。
燒制瓷器時(shí)，窯爐里有些位置溫度不夠高，燒不成瓷器，工匠舍不得浪費(fèi)熱量，便在這些位置碼上磚坯，順帶著燒出一批批窯磚。
如今，這種窯磚在景德鎮(zhèn)遍地可見。
御窯博物院拱廊上的窯磚
故宮博物院研究員王光堯致力于陶瓷考古研究，見過豐富的院藏精美瓷器。“來到景德鎮(zhèn)，就像回到了那些精美瓷器的家。”在落馬橋遺址的里弄，他指著腳下的路面說，“你看，這座城市的鋪路磚都和瓷器有關(guān)。”
對(duì)此，景德鎮(zhèn)御窯博物院副研究館員、景德鎮(zhèn)市地名學(xué)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)白光華深有同感。
白光華是土生土長(zhǎng)的景德鎮(zhèn)人，從小在窯磚墻邊生活。10多年前的一個(gè)中午，他在老城區(qū)一條走了無數(shù)遍的里弄里駐足，發(fā)現(xiàn)墻磚上有壓紋。此后10余年，他陸續(xù)辨認(rèn)出圓圈紋、葫蘆紋、雙錢紋等14種圖案紋樣和“上用”“馮亮記”“蔡也記”等30余種文字窯磚。
“這些壓紋，是刻在窯磚上的商標(biāo)。”在白光華看來，這背后是一代代把生活揉進(jìn)泥里的普通人。
┤一種真實(shí)生活├
如今，依然有一群人把陶瓷過成了日子。
白光華1980年參加工作，至今已從業(yè)40余年。他還記得剛參加工作時(shí)的情景——在坑坑洼洼的沙子路上顛簸，滿身是灰地搬運(yùn)著數(shù)不清的瓷片，日復(fù)一日。
那時(shí)的他還不了解做這些工作的意義。直到他親手修復(fù)了一件瓷器——對(duì)海量瓷片進(jìn)行分類，最后在數(shù)十片瓷片中反復(fù)比對(duì)、拼合、粘接，一件器物從碎片堆中“站”了起來。“那段時(shí)間，我感覺裂痕、缺損才是美，是生活真實(shí)的樣子。”
小塢里村的村民潘潮清，是小塢里溪谷瓷石開采加工遺址的巡護(hù)員。他家世代住在山腳下，“我爺爺是挑礦石的，我小時(shí)候還見過他留下的扁擔(dān)和竹簍。”如今，他每天上山巡查，看巖壁有無新裂縫、步道圍欄有無損壞，勸說游客不要私自帶走礦石。
小塢里溪谷瓷石開采加工遺址
“從小生活的地方成了世界遺產(chǎn)的一部分，我感到很自豪。”從爺爺?shù)谋鈸?dān)到父母的足跡，再到潘潮清的巡護(hù)記錄——小塢里村幾代人的命運(yùn)，都和這座礦山連在一起。
來自浙江溫州的陳賽杰，是6萬余名“景漂”中的一員。2011年，他考入景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，身邊濃厚的陶瓷氛圍及完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，讓他很快就建立了自己的工作室。但現(xiàn)實(shí)給了他沉痛一擊——工藝門檻、手繪技能、成品率……每一個(gè)環(huán)節(jié)都在考驗(yàn)著他，工作室開了關(guān)、關(guān)了又開，折騰了近10年。在不斷試錯(cuò)的過程中，他找到了深耕的領(lǐng)域——陶瓷雕塑。2020年，“庚子手作”工作室成立了。“庚子年，我兒子出生了。”如今，工作室年銷售額穩(wěn)定在60萬元左右，這讓他在景德鎮(zhèn)有了一方自己的天地。
土耳其藝術(shù)家皮納爾在景德鎮(zhèn)創(chuàng)作 景德鎮(zhèn)申遺辦供圖
土耳其藝術(shù)家皮納爾直言，景德鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了她多年來的夢(mèng)想，因?yàn)椤熬暗骆?zhèn)就像一個(gè)超大的工匠之家，陶瓷方面的難題，總能找到答案”。
┤一個(gè)時(shí)代答案├
一千多年前的答案，寫在了“景德鎮(zhèn)手工瓷業(yè)遺存”中；未來的答案，還在繼續(xù)書寫。
非遺傳承人在徐家窯做活態(tài)展示。
徐家窯的窯火點(diǎn)燃了，胡家旺和郭鎮(zhèn)榮的徒弟們正在接他們的班，陶陽(yáng)里·徐家窯開窯節(jié)活動(dòng)每天吸引1.8萬名年輕人圍觀。
陶陽(yáng)里·徐家窯開窯節(jié)點(diǎn)燃窯火 新華社記者 萬象 攝
景德鎮(zhèn)御窯博物院的展廳里，觀眾戴上MR（混合現(xiàn)實(shí)）頭顯設(shè)備，在考古遺址前“參與”御窯的制瓷過程。
用碎瓷片修復(fù)的明成化素三彩鴨形香薰，以“不被選中的人生一樣精彩”的內(nèi)涵，成為年輕人爭(zhēng)相打卡的明星展品，并孵化出爆火文創(chuàng)IP“歲歲鴨”。
備受關(guān)注的“歲歲鴨”
如何讓這份珍貴的遺存既不被過度消費(fèi)，又不被束之高閣？景德鎮(zhèn)的答卷寫在近幾年的發(fā)展中——處理好保護(hù)與發(fā)展的關(guān)系。
讓遺產(chǎn)保護(hù)從政府的事、專家的事，變成每一個(gè)景德鎮(zhèn)人的事——走在小巷里，有人認(rèn)出窯磚上的紋路；回到作坊里，有人接過師傅手中的修坯刀；面對(duì)遠(yuǎn)方的客人，有人講述瓷片背后的故事。
這背后是一套“以人為本、活態(tài)傳承”的保護(hù)邏輯。正如鄧超所說：“依靠群眾、服務(wù)群眾，不動(dòng)遷原住民，不搞圈地開發(fā)，不改變基層治理結(jié)構(gòu)，廣泛發(fā)動(dòng)群眾參與文化遺產(chǎn)保護(hù)。”他期望，未來，景德鎮(zhèn)能讓城鄉(xiāng)延續(xù)煙火氣，讓居民增加歸屬感，讓遺產(chǎn)保護(hù)成果惠及更多人。